Hook Norton Bitter

Descrição Comercial

Fundada em 1849 a Cervejaria Hook Norton está localizada no condado de Oxford, na Inglaterra. Começou como maltaria, fornecendo malte para as cervejarias locais, logo começou a produzir sua própria cerveja, após a instalação de 3 tanques de fermentação, em 1856.

Com o passar dos anos a demanda pelas cervejas da Hook Norton foi aumentando, e esse sucesso fez com que a cervejaria aumentasse para acomodar novos equipamentos, como um quarto tanque de fermentação.

Em 1887 a cervejaria foi completamente reformulada, dobrando de tamanho. Hoje em dia muitos equipamentos da Hook Norton ainda datam desta época, não só porque isso é bom para a imagem da cervejaria, mas também porque estão em perfeito funcionamento,não havendo motivo para trocar.

A cervejaria está estabelecida numa tradicional Torre Vitoriana, na qual os estágios da produção da cerveja passam logicamente de andar para andar. A mosturação no topo, a fervura no meio e a fermentação no térreo.

Até 2006 toda a produção era feita por um motor a vapor.Outra curiosidade é que nas proximidades da Hook Norton a cerveja ainda é entregue em charretes.

Analise do Empório

A Hook bitter  surpreendeu positivamente pela junção de um baixo teor alcóolico (3,6%) com uma cerveja com sabor forte. O amargor é pronunciante com notas doces (do malte) no paladar. Os amantes das Ales da escola inglesa não podem deixar de degustar esta bela cerveja.

Empório Serra Grande & Serra Grande " A Casa da Cerveja"

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