Corsendonk Agnus Tripel

          

        O sucesso das cervejas Trapistas levou muitas cervejarias a associarem seus nomes a monastérios, assim muitas abadias cederam seus nomes para que cervejarias produzissem linhas de cervejas. As cervejas denominadas de Abadia proliferam-se, e por não existir um controle nessa relação monastério/cervejaria muitos críticos não viam com bons olhos essas cervejas, contudo a belos exemplares fruto destas parcerias; Maredsous, St Feullien são bons exemplos. 

                                                              

         Outra bela cerveja que possui o nome de um monastério e a Corsendonk Agnus Tripel, o nome Agnus é uma abreviação de Agnus Dei que é a oração "Cordeiro de Deus"  das missas anglicanas e católicas. A Agnus é uma cerveja clara com uma carbonatação alta que produz uma espuma branca e consistente, no aroma nota-se presença de baunilha, maçã e leve notas cítricas, no palato ela produz uma sensação adstringente acompanhada de leve amargor. 

        Corsendonk era um mosteiro agostiniano que foi fundado em 1395 pela filha do duque de Brabante em Oud Tunhout, atualmente na província de Antuérpia. Ele foi fechado em 1785 pelo Imperador do Sacro Império Romano-Germânico. Permaneceu fechado até 1968 quando um novo proprietário adquiriu  e iniciou um processo de recuperação do lugar criando um restaurante, hotel, centro de convenções e em 1982 uma cervejaria. Atualmente a produção foi terceirizada e é realizada pela  cervejaria Du Bocq que dentre outras produz a famosa cerveja Waterloo. 

Essa é mais uma belíssima cerveja que você encontra no Empório Serra Grande !