Cervejas pelo Brasil
Dedicação, conhecimento, técnica, humildade e principalmente paixão pela arte de fazer cerveja, estas são as características do mestre cervejeiro Macedo da cervejaria Continental. Situada na Avenida Costeira de Natal – RN a cervejaria produz um Chopp de altíssima qualidade que atende os clientes do hotel Imirá e alguns bares da cidade de Natal. Hoje a cervejaria produz dois tipos um no estilo light lager e o outro do estilo Premium lager, este blogueiro teve oportunidade de degustar os dois estilos, retirados diretamente dos tanques da cervejaria e o resultado não poderia ser melhor; no light predomina a leveza característica do estilo, com toques de maltes e retrogosto suave e levemente adocicado. No estilo Premium percebe-se a maior presença de lúpulo o que proporciona uma cerveja mais encorpada e com retrogosto mais amargo. O que impressiona e o equilíbrio do Chopp em relação à concentração de malte e lúpulo o que faz do Chopp Continental muito superior a outros existentes no mercado. Com certeza o sucesso deste Chopp deve-se ao mestre Macedo, que atua neste ramo desde 1983, o mestre já ajudou a construir sete cervejarias e uma indústria de água mineral, um homem que ama o que faz e fala com carinho de sua produção, segundo ele uma boa cerveja não pode abrir mão de uma boa água, bons maltes, bons lúpulos e principalmente uma boa maturação. Segundo ele a fabrica artesanal tem capacidade de produzir e estocar 15 mil litros de Chopp, oferta essa que não atende a demanda existente, mas isso não preocupa o pessoal da Continental, como toda boa cervejaria artesanal lá a preocupação é com a qualidade. Então fica a dica, se for a Natal não deixe de visitar a cervejaria Continental e conhecer o senhor Macedo garanto a vocês, que gostam de uma boa cerveja, que é uma boa oportunidade para aprender e entender sobre a produção de cerveja.
OBS: A cervejaria e do mesmo grupo do Hotel Imirá, assim as visitas são uma cortesia do hotel para os seus hospedes. Para maiores informações o telefone do Imirá é (0xx)84 4005-0505
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