FICHA TÉCNICA: BOMMEN E GRANATEN BORDEAUX

DEGUSTAÇÃO DE MOLEN


BOMMEN E GRANATEN BORDEAUX  

FICHA TÉCNICA:

Nome: Bommem e Granatem Bordeaux
País: Holanda
Graduação Alcoólica : 15,2% 
Fermentação: Ale
Estilo: American Barley Wine
Embalagem: Garrafa 355 ml

Aparência: Cerveja de coloração cobreada com nuances avermelhadas, possui uma boa formação de espuma e a mesma é persistente.

Aroma: Apresenta notas de caramelo, banana madura, mel, álcool, abacaxi e suave nota de canela. 

Sabor e corpo: No paladar ela confirma o que percebemos no aroma; notas intensa de caramelo, mel, abacaxi e álcool. Ela possui um corpo médio alto e demonstra que seus 15,2 % de graduação alcoólica não estão para brincadeira. Servida inicialmente a 6° graus algumas características só foram percebidas quando ela atingiu 10° graus, principalmente no que se diz respeito a sensação licorosa/viscosa. 

Amargor: Ela possui baixo amargor, quase imperceptível. 

Aftertaste: Persiste o álcool, dulçor e frutado.

Impressão Geral: Cerveja com sabores intensos, onde predominam os sabores caramelados, frutados, adocicados e com uma graduação alcoólica alta. Outra característica desta cerveja é que ela não demonstra amargor no palato, diferentemente de algumas barley wine americanas mais tradicionais como a Brooklyn Monster Ale e Anchor Old Foghorn. 

De Molen Bommen e Granaten Bordeaux; a garrafa é fechada com cera o que dá um toque de requinte que esta cerveja merece.